Obažavaš okuse sa svih krajeva svijeta? Je li tvoja kuhinja puna začina, no ipak uvijek iznova tražiš nove ideje? Za ovakve slučajeve pripremili smo nekoliko izuzetno šarenih mješavina začina. Možeš ih pripremiti kući.

 

Njihov je prednost sigurno to što količine pojedinih začina možeš prilagoditi prema svom okusu. Ako ti se više sviđaju pikantna jela, dodaj više papra ili čilija, a ako pak više voliš svježinu, dodaj više začinskoga bilja. Sve zajedno spremi u hermetički zatvorenu ambalažu. Za to jako dobro dođu tegle za marmeladu.

 

Univerzalna mješavina začina

Mješavina kojom možeš začiniti svinjetinu, piletinu, a zapravo i sva ostala jela, sve što ti dođe pod ruku 😉

  • 0,5 dl smeđeg šećera
  • 1 žlica soli
  • 2 žličice crnoga papra
  • 2 žličice mljevene dimljene slatke paprike
  • 2 žličice češnjaka u prahu
  • 2 žličice suhoga mljevenog luka
  • 1 žličica mljevenih sjemenki gorušice
  • ½ žličice kajenskoga papra

 

Mješavina začina za rebarca

Njezina namjena može se razabrati iz mena, no jasno je da njome možemo eksperimentirati i kod drugih jela.

  • 1,5 dl paprike u prahu
  • 2 dl smeđeg šećera
  • 2 žlice čilija u prahu
  • 2 žlice soli
  • 1 žlica kajenskoga papra
  • 1 žlica kumine u prahu
  • 1 žlica crnoga papra
  • 2 žličice origana
  • 2 žličice suhoga mljevenog luka
  • 1 žličica timijana

Mješavina začina za ribu

  • 1 žlica bosiljka
  • 1 žlica ruzmarina
  • 1 žlica peršuna
  • 2 žličice soli
  • 2 žličice mljevenoga crnog papra
  • 2 žličice mljevene kadulje
  • 2 žličice timijana
  • 2 žličice mažurana
  • 1 žličica origana
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica sjemenki celera

Mediteranska mješavina

Prigodna je za piletinu, a i za povrće.

  • 1 žlica soli
  • 1 žlica šarenoga mljevenog papra
  • 2 žlice suhoga bosiljka
  • 2 žlice origana
  • 2 žlice ruzmarina
  • 2 žlice timijana
  • 2 žlice mažurana

Meksička mješavina začina

Mješavina koja se može koristiti u različitim jelima s govedinom, a i za čili te za raznorazna meksička jela u tortiljama. I u slučaju da su vegetarijanska.

  • 1 žlica čilija u prahu
  • 1 žlica češnjaka u prahu
  • 1 žlica luka u prahu
  • 1/2 žlice mljevene crvene paprike
  • 1/2 žlice origana
  • 2 žlice slatke paprike u prahu
  • 1/2 žlice kumine u prahu
  • 1/2 žlice soli
  • 1/2 žlice papra
  • 1 žličica cimeta u prahu
  • 1 žličica klinčića u prahu

Indijska mješavina začina

Najukusnija je na propirjanom povrću, koje možete još malo prokuhati u kokosovom mlijeku. Nom nom!

  • 3 žlice karija
  • 2 žlice kumine, koju satremo u tarioniku
  • 1 žlica čilija
  • 2 žličice kurkume
  • 2 žličice korijandra, koji satremo u tarioniku
  • 1 žličica đumbira u prahu
  • 1/2 žličice kardamoma
  • 1/2 žličice cimeta

Tajlandska mješavina začina

Možeš je koristi na propirjanom povrću, a i u pripremi pečenog pileta te za pripremu različitih marinada.

  • 2 žlice slatke paprike
  • 1 žlica kurkume
  • 1 žlica mljevenoga papra
  • 1 žličice korijandra, koji satremo u tarioniku
  • 1 žlica piskavice
  • 1/2 žlice sjemenki gorušice u prahu
  • 1/2 žlice kumine u prahu
  • 1/2 žlice đumbira u prahu
  • kajenski papar po želji

Sudjeluj u natjecanju Nova 2021.!

Ako su ti uz gornje okuse počele curiti sline, iskoristi trenutak i pripremi nešto zdravo, a i nevjerojatno ukusno.

Skuhaj, ispeci i zasluži super nagrade!

Informacije o tome kako sudjelovati i kakve nagrade možeš zaslužiti možeš pronaći ovdje.

3 thoughts on “Mješavine začina koje možete napraviti kući

  1. Jasna Šmaguc says:

    Stvarno obožavam jesti i igrati se u kuhinji.Tako da će mi ovi recepti sa začinima biti samo još jedan odmak od dosadnjikavih okusa…krećem u nova putovanja svijetom kuhinje

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.