Ines Aracic

Vec duze vrijeme vrlo bitna tema, zero waste najjaca je kuhinjska shema, tako da samo jednog recepta nema. Kore krumpira, bundeva i recimo mrkve postaju homemade čips za kojeg se otimaju ruke; Stabljike biljaka nekada su završavale u bio-smeću, sada u juhama, pireu ili potažu pronalaze drugu sreću; Kore od banana hrane biljke moje, Ideje za povrtne namaze i paštete više se ni ne broje. Lišća su novi temeljci za juhe, a dinstano povrće postaje punjenje bez po' muke. Ostatak krumpira najradije napreduje u slasni njok, stoga maštaj i istražuj tako da hrani produžiš rok. ;) Meni možda najdraže otkriće, da aquafaba dio slavne Pavlove bit ce. :)

Prikaži više